Najnovije

Ovo ne shvaća onaj tko nije konobario!

"Svi imaju produžene vikende, stalno roštiljaju, provode dane na plaži a vi se znojite iza šanka... malo frustrira."

“Da, kava je skupa. Ne, nisam išla po nju u Etiopiju. Ne, nema zlata u tom pivu. Ok, neke stvari su malo skuplje, ali pogodi što. Imaš cjenik na stolu.”

Ništa nećete postići ako ste nepristojni

Razumijem da je frustrirajuće što čekate čak dvije minute ili u ponudi nemamo posebno pivo koje ste htjeli popiti, ali pogodite što? Ne ovisi o meni, ne donosim odluke o asortimanu, a ako čekate duže to jedino znači da niste jedini gost u lokalu, što opet ne ovisi o meni jer ja ne slažem smjene niti zapošljavam dodatne ljude. Možda vam se u jednom trenutku učini da je sasvim normalno da svoje frustracije istresete na mene i budete nepristojni, ali to apsolutno ne znači da ćete prije dobiti svoje piće ili da će se neko piće magično pojaviti u ponudi. Jedino što s ovime postižete je da vas svi zapamtimo na jako negativan način.

Gost NIJE uvijek u pravu

Da se razumijemo, stvarno volim svoj posao, da ga ne volim ne bi izdržala niti jedan dan u šanku. Ali, postoji razlika između pružanja kvalitetne usluge gostu i dopuštanja da gost radi što god želi i izmišlja toplu vodu. Prema mom iskustvu, baš oni koji se služe rečenicom “gost je uvijek u pravu” su zapravo škrti, frustrirani ljudi kojima je cilj maltretirati osoblje lokala. Sa konobarima bi trebali razgovarati baš kao da su vam prijatelji, poznanici, brat ili sestra, jer na kraju krajeva, možda neki od njih baš i jesu. Da li bi željeli da se netko obraća vašem prijatelju na način na koji se vi obraćate meni?

Vi konobarite a svi vaši prijatelji rade od 8-16. Najgore.

Mene kače dvokratne i noćne smjene radi čega zapravo ne mogu baš ići van, jer kad meni smjena završi svi frendovi su zabijeni i žele doma. Ne mogu baš zalomiti ni kad radim dvokratno jer se neću ustati na vrijeme i vjerojatno će se neki od gostiju žaliti da je konobarica loše volje. Ne mogu u kino jer film počinje na kraju moje smjene, koja nikada ne završi kada bi trebala…. Ovaj dio je još gori kada se radi o blagdanima i praznicima ili ljetu. Svi imaju produžene vikende, stalno roštiljaju, provode dane na plaži a vi se znojite iza šanka… malo frustrira.

Većina nas zaista ne mrzi svoj posao

Neki put kada ljudima kažem da konobarim slože facu kao da me žale. Zapravo volim svoj posao, da, ima svoje mane i da, nije baš moj posao iz snova ali je super posao. Stalno si okružen ljudima, plaću ni ne diram jer trošim novac od napojnica. Imam nekakve kondicije jer stalno hodam, i ne postoji dan da nema posla, jednostavno ili posao nađe mene ili ja njega.

Nemojte se žaliti na nas našem kolegi

Ovo je jedna od onih stvari koju gosti vole povremeno napraviti. “Ona vaša kolegica je strašno nepristojna…” Pa, čisto da odmah raščistimo, velika je vjerojatnost da svoje kolege volimo više od vas. Kao drugo, čim odete ćemo im prenijeti sve što ste rekli. Uglavnom ne okrećemo leđa kolegama….

Ne barim vas

Zbilja. Nasmijana sam jer me plaćaju 25 kn na sat da budem pristojna. Najgore je kad je riječ o malim lokalnim kafićima gdje neki gosti pomisle da imaju nekakve šanse, ili im se čini da ih kontaš pa se vraćaju iz dana u dan… postane sve teže držati osmjeh na licu. Da vas kontam, znali bi!

Ja ne određujem cijene

Da, kava je skupa. Ne, nisam išla po nju u Etiopiju. Ne, nema zlata u tom pivu. Ok, neke stvari su malo skuplje, ali pogodi što. Imaš cjenik na stolu. Ako ti ne odgovara, imaš druge lokale. Ja ne određujem cijene, i nemam utjecaja na to. Nikakvog.

Zotvaranje

Da, dobro ste pročitali. Zotvaranje je ono kada jedan dan zatvaraš u 2 ujutro a sljedeći dan otvaraš u 6 jer te potrefila takva smjena. Ovo je odvratan osjećaj, i umorni smo kada se desi. Uglavnom si navečer pustimo masu stvari koje ćemo obaviti ujutro jer nam se ne da ostajati do 4 ujutro u lokalu. Nemojte nam zamjeriti ako nemamo potrebu popričati o vremenu ili ičemu.

Ne mrzimo ljude…. uglavnom

Da, volimo se požaliti na goste ponekad, ali to je samo zato jer su NEKI gosti užasni, užasni ljudi. Znamo iz prve ruke da je 90% onih koji su super i pristojni, ali onda se pojavi tih nekoliko odvratnih ljudi koji su u stanju pokvariti ti cijeli dan koji je zapravo bio dobar.

Nema gore stvari od neodgojenog djeteta koje je izvan kontrole

Inače volimo djecu, većina nas. I napravili smo milijardu “dječjih cappucina” i podijelili tisuće slamki… ali ako je dijete bez nadzora roditelja i šeta po lokalu, ruši stvari sa stolova, trči nam pod nogama i nedokazano je ili još gore, bezobrazno, to nitko ne voli. Molim vas, držite svoje klince pod nadzorom. Pronađite im neku zanimaciju i objasnite da smetaju onome tko radi, i da ne otvaraju sve šećere na stolovima i prosipaju ih….

Ostali tekstovi svestrane neznalice:

13 razloga zašto je kava bolja od seksa

Ultimativni vodič za autostopere kroz mamurluk

Ne, ne može svatko konobariti

Iskustvo svestrane neznalice: Pivo

Iskustvo svestrane neznalice: Sezonski posao

Iskustvo svestrane neznalice: Gin