Najnovije

Škola Barista – termini!

Ne prepuštajte vašu karijeru slučaju, zgrabite priliku i postanite vrhunski barista! Škole Barista traju po 4 dana, te su podijeljene na dva levela koja su ukratko opisana ispod kako biste mogli uvidjeti kojem levelu pripadate prema predznanju, iako bismo svakako preporučili kretanje od početnog levela s obzirom da već u samom početnom levelu se uče mnoge stvari koje se u praksi ne nauče.

03.-06.11. – početni level Škole Barista

07.-10.11. – napredni level Škole Barista

17.-20.11. – početni level Škole Barista

21.-24.11. – napredni level Škole Barista

Prijave se službeno otvaraju te pravila rezerviranja kvota ostaju ista, odnosno mjesto se potvrđuje primitkom uplate cijelog iznosa od  1800,00 kn. 

Početni level:

Sadržaj škole:

  • Teorijske osnove o kavi, upoznavanje učenika s poviješću i kulturom kave
  • Praktični dio – Uz nadgledanje i pomoć učitelja učenici će svladati tehnike izrade kave, zagrijavanje mlijeka i kombinacije toga

Teoretski dio:

  • Što je kava i gdje raste
  • Povijest kave – put kave oko svijeta
  • Od plantaže do šalice
  • Berba i proces obrade
  • Klasifikacija i bodovanje
  • Skladištenje transport i kupovina
  • Tehnike spravljanja savršenog espressa

Praktični dio:

  • Upoznavanje sa aparatom i mlincem
  • Čistoća i održavanje radne površine
  • Razlike između arabice i robuste
  • Tehnike za spraviti savršen espresso
  • Zagrijavanje mlijeka – kako napraviti mikropjenu
  • Osnove latte arta

Napredni level:

Sadržaj škole:

  • Rad sa različitim sortama kave, njihova degustacija i prezentacija te priprema
  • Rad i bolje upoznavanje sa klasičnim i on-demand mlincem za kavu
  • Svježe vs. trajno mlijeko
  • Napredni latte art

Puno sreće i uspjeha svim našim budućim baristima!