Ne propustite se prijaviti u ovoj godini jer će SIGURNO ove sezone apsolutni hit biti radno mjesto barmena.
Za upise i detaljnije informacije o održavanju škole molimo nazovite na: 051/320-633 ili 098/958-3037
pošaljite upit na mail:
Uvod: Završenom školom barmena dobivate Internacionalnu diplomu te ono najvažnije - znanje i kako ga primjeniti. Svaka škola se odvija u malim grupama jer je naglasak na pojedincu te njegovom usavršavanju. Raspolažemo sa bazom od 250 različitih pića iz cijeloga svijeta od kojih učenici na satu pripremaju sve koktele i tako usporedno usvajaju teoriju i praksu. Tijekom škole polaznici uče i vježbaju pripremanje svog budućeg radnog mjesta. U sklopu edukacije uključen je i gratis free style bartending za početnike koji usavršava osobu i pruža joj vještine atraktivnog točenja kao i samu animaciju gostiju.
Cilj: Naša škola barmena ima osnovnu zadaću educirati osobe koje će svojim znanjem i vještinom zadiviti vlasnike barova. Kvalitetan barmen kojeg stvorimo je odraz našeg napornog rada i sposobnosti naših učitelja. Time postižemo stvaranje novih kvalitetnih generacija barmena koji stvaraju turističku sliku naše države.
Sadržaj programa: Evo nekoliko naslova koji su uključeni u edukaciji, ali to je samo mali dio koji nam je kao vodilja tijekom škole ili tečaja barmena. Na svakoj se temi radi jako aktivno i sa puno praktičnih dijelova u kojima učenici izrađuju sve koktele i pripadajuću dekoraciju. Teme su: Uvod u nastavnu cjelinu - o koktelu, Skupine i tipovi barova, Spravljanje mješavina, Oprema bara, Opći dio, Pripremanje kratkih mješanih pića, Pripremanje dugih mješanih pića, Detaljnije poznavanje proizvoda, Žestoka pića (whisky, gin, vodka, brandy, rum, tequila, ostali alkohol, likeri), Shooteri, Vino, Pivo, Bezalkoholni kokteli, Kontrola zaliha i određivanje cijena, Vještine nadziranja i obuke, Prodaja i marketing, Kava i brza jela, Pravljenje koktea - popis i praktični rad koktela koji prati cjelokupnu nastavu. Iz svega ovoga možete zaključiti da se spravlja veliki broj koktela - cca 150 komada. Baza pića kojom raspolažemo dovoljna je za isprobavanje i Vašu inovativnost u slaganju novih barskih mješavina - koktela. Uz sve navedeno tim trenera Vas prati od početka škole i priprema Vas za working i exibition flair za početnike. Nakon prvog dijela gradiva u classic stilu, počinjemo sa radom u šanku uz lagani working flair.
Predznanje: Predznanje nije potrebno jer se uči od samih početaka ugostiteljstva i rada u baru. Naravno, poželjno je da polaznik ima nekog iskustva u baru. Ako i nema iskustva, mi ga usmjeravamo u neki od barova sa kojima surađujemo da usvoji i taj dio praktičnog dijela ugostiteljstva. Pošto zapošljavamo sve barmene koji polože ispit i udovoljavaju pravilima rada Udruge inzistiramo na navedenom iskustvu.
Stručno uvjerenje: Nakon završene škole i položenog ispita pred komisijom, dobivate internacionalnu diplomu priznatu u svijetu (prema iskustvima naših barmena koji rade van granica države).
Mjesto održavanja: Škola se održava u centru Rijeke u prostorima Udruge, Ciottina 19/1. Sjeverna Hrvatska: Zagreb i okolica - uskoro!
Ostali gradovi su u pripremi te se iskreno nadamo da ćemo uskoro imati više poslovnica Udruge. Iako već i sada po dogovoru putujemo po Hrvatskoj jer u svakom gradu imamo mogući prostor za školu. Jedini uvjet je minimalno 5 ljudi.
Trajanje: Škola traje cca 100 radnih sati i ovisi o brzini shvaćanja polaznika. To znači da ukoliko nekim polaznicima ide slabije produžimo edukaciju dok se ne utvrdi gradivo.
Cijena: Cijena škole je 5400,00 kuna i uključuje godišnju članarinu.
Kako biste bili sigurni da Vam je mjesto u školi osigurano, osim obrasca za upis i prijavu, potrebno je uplatiti polog koji iznosi minimalno 1500,00 kuna.
PRIMJER VIRMANA
